Как выбрать кастрюли?

Как выбрать кастрюли?

Сколько кастрюль должно быть у каждой хозяйки на кухне? Сами понимаете, это зависит от количества человек в семье. Много кастрюль-знимаеют много места, лучше обзавестись вечной классикой. Какому материалу отдать предпочтение?
Алюминиевые кастрюли подходят для приготовления каш, для кипячения молока (не пригорает), кипячения воды (закипает быстро). Хотя приготовленную пищу лучше переложить в другую емкость, при длительном хранении алюминий не безопасен.
Эмалированные кастрюли-универсальны и безопасны, если на них не образовались сколы. В такой посуде готовить пищу нельзя.
Посуда с антипригарным покрытием всем хороша, но само покрытие недолговечно.
Из керамики, стекла и фарфора посуда экологична и изысканна. Пища, приготовленная в такой кастрюле изумительно вкусна. Один недостаток-хрупкая.
Хромоникелевая посуда, с толстым дном, и прочная, и долговечная, но тяжелая.